Un effet antioxydant fait référence à la capacité d'une substance à neutraliser les radicaux libres et à prévenir ou à réduire les dommages oxydatifs dans l'organisme. Les radicaux libres sont des molécules instables et réactives qui se produisent naturellement lors du rebond cellulaire ou en réponse à des facteurs externes tels que le stress, la pollution, l'exposition aux rayons ultraviolets, etc. Lorsque les radicaux libres s'accumulent en excès, ils peuvent endommager les cellules et les tissus de l'organisme, entraînant un stress oxydatif. Le stress oxydatif est impliqué dans le processus de vieillissement, ainsi que dans le développement de diverses maladies, notamment les maladies cardiovasculaires, le cancer, les maladies neurodégénératives et les maladies inflammatoires. Les antioxydants, présents dans de nombreux aliments, plantes et suppléments, peuvent aider à contrer les effets nocifs des radicaux libres en neutralisant leur activité et en provoquant les dommages oxydatifs. Ils produisent en donnant des électrons aux radicaux libres, les produisant ainsi moins réactifs et moins dommageables pour les cellules. Les bienfaits potentiels des effets antioxydants comprennent la réduction du stress oxydatif, la protection contre les maladies chroniques, le soutien du système immunitaire, la promotion d'une peau saine, ainsi que des effets anti-âge et anti-inflammatoires.