Les récepteurs cannabinoïdes sont des protéines contenues à la surface des cellules dans le corps humain et d'autres organismes. Ils font partie du système endocannabinoïde, qui joue un rôle essentiel dans la régulation de divers processus physiologiques tels que la douleur, l'appétit, l'humeur, la mémoire et l'inflammation. Les récepteurs cannabinoïdes interagissent avec les cannabinoïdes présents dans le corps (endocannabinoïdes) ainsi qu'avec les cannabinoïdes présents dans le cannabis (phytocannabinoïdes) pour produire divers effets.