Pour la pâte

• 20g de sucre
• 1 zeste de citron
• 5g de gingembre
• 150g de farine
• 60g de beurre demi-sel coupé en morceaux
• 50g d’eau

Pour la crême de citron vert-gingembre CBD

• Huile CBD 5% ou 6%
• 1 feuille de gélatine alimentaire et un récipient d’eau froide ou 2g de Agar-agar
• 60g de sucre
• 4 citrons verts (1 zeste et le reste en jus)
• 15g ou 1 cuillère à café de gingembre
• 4 oeufs
• 40g de beurre doux coupé en morceaux

Pour la pâte

1. Préchauffez le four à 180 °C ( thermostat 6)
2. Mettez dans un récipient le sucre, le zeste de citron vert, le gingembre
3. Ajoutez la farine, le beurre et l’eau pour faire la pâte
4. Séparer la pâte en morceau et placez-les dans des moules à tartelettes
5. Faites cuire 15 à 20’ à 180 °C

Pour la crème citron vert-gingembre CBD

1. Mélangez dans une casserole le sucre avec le jus de citron et le gingembre 
2. Ajouter les 4 œufs
3. Faites cuire à feu doux tout en remuant
4. Ajoutez l’agar agar ou la feuille de gélatine
5. Ajouter 40g de beurre tout en remuant 
6. Ajoutez 1 dose d’Energy Diet* vanille pour apporter des vitamines et minéraux
7. Ajoutez entre 5 et 10  gouttes d’huile de CBD au dernier moment
8. Garnissez vos tartelettes avec la crème 
9. Laissez refroidir et régaler vous !