Le système gastro-intestinal, également appelé système digestif, est un ensemble d'organes et de structures qui jouent un rôle essentiel dans la digestion des aliments, l'absorption des nutriments et l'élimination des déchets du corps. Il comprend des organes tels que l'estomac, les intestins (grêle et côlon), le foie, le pancréas et l'œsophage. Le système gastro-intestinal est responsable de la transformation des aliments en nutriments utilisables par le corps et de l'élimination des déchets sous forme de selles.